Il villaggio di Chauffour-sur-Vell si trova nel dipartimento di Corrèze, nella regione della Nouvelle-Aquitaine. Se il suo nome non significa nulla per voi, questo affascinante villaggio è sicuramente il luogo di cui avete bisogno per le vostre vacanze. Lontano dalla folla, lontano dai tradizionali sentieri turistici, questo resort verde gode di una posizione perfetta per scoprire alcuni dei più bei villaggi della Francia.
Un gioiello poco conosciuto nel sud della Corrèze, Chauffour-sur-Vell si trova non lontano dal dipartimento del Lot. Alla confluenza di due ruscelli, il Vell e il Soustre, questo villaggio ha un patrimonio molto bello, che si può scoprire durante le escursioni a piedi o in bicicletta. Tipica della regione, l'architettura di Chauffour-sur-Vell è notevole. Da vedere la sua bella chiesa con il suo portale ornato, così come il cuore del paese, che ha ancora alcune belle case molto alte, così come i fienili che ospitano vecchi essiccatoi per le noci. Le noci sono il cuore della vita qui; nella farina, crude, nell'olio o nella torta, possono essere mangiate in tutte le salse, secondo i vostri desideri. Per questo motivo nel villaggio si trova un mulino, il Moulin de Niel, un mulino ad acqua del XII secolo alimentato dalla fontana di Berle, che dal 2000 produce farina.
Dopo aver visitato il villaggio, aver passeggiato lungo i suoi corsi d'acqua ed essere stati introdotti alla cucina locale in uno dei suoi ristoranti, mettetevi in forma e salite in bicicletta per scoprire il fascino rustico del Quercynois causse, costellato da una miriade di castelli e pozzi d'acqua dove potrete rinfrescarvi durante la calura estiva. Ma cosa vedere? Collonges-la-Rouge, 5 chilometri più a nord, è un must. Villaggio di carattere nel cuore della Valle della Dordogna, classificato come uno dei "Villaggi più belli di Francia", Collonges-la-Rouge è noto per le sue vecchie case in pietra arenaria viola, insolite e calde. Città storica, fortificata durante le guerre di religione, ospita uno splendido patrimonio da scoprire. Da notare che anche la vicina Meyssac merita di essere vista per la magnificenza del suo castrum, della chiesa di Saint-Vincent e dei suoi bastioni. Poi dirigetevi verso il vicino Lot per alcune visite culturali e storiche, che sicuramente faranno brillare gli occhi di grandi e piccini. Il Gouffre de Padirac, 25 chilometri più a sud, è un must, per lo stupefacente splendore delle sue gallerie a 103 metri sottoterra, così come il villaggio arroccato di Lacave, famoso per le sue grotte e i suoi meravigliosi panorami sulla valle del Lot. Sempre a nord del Parco naturale regionale dei Causses du Quercy, Rocamadour merita di essere visitato. Situata a circa trenta minuti d'auto da Chauffour-sur-Vell, questa storica cittadina medievale aggrappata alla sua collina merita una visita per i suoi santuari, per la sua suggestiva architettura e per la sua gastronomia. Pastis Quercynois, ma anche tartufo nero, Rocamadour AOP, crostata di noci, foie gras, agnello Quercy, zafferano, melone e altre patatine fritte delizieranno le vostre papille gustative.
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