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Nascosta dietro i suoi 3 chilometri di spessi bastioni e protetta da 52 torri che testimoniano più di 2500 anni di storia, la città di Carcassonne, situata sulla riva destra del fiume Aude, è la più grande città fortificata d'Europa. Classificata come patrimonio mondiale dell'UNESCO per i suoi numerosi tesori storici, ma anche grazie al Canal du Midi, questa magnifica città medievale è una delle destinazioni più popolari in Francia.
Famosa per il suo clima mediterraneo mite, Carcassonne può essere visitata tutto l'anno. Così, in inverno e in estate, è quasi certo di poter visitare la sua città medievale sotto un bellissimo cielo blu! A dominare la città bassa, la città di Carcassonne, arroccata sulla sua collina, è la principale attrazione turistica della città. Situata a circa venti minuti dalla stazione (e quindi facilmente raggiungibile), la città catara è costituita da un enorme labirinto di stradine strette e cortili acciottolati fiancheggiati da negozi, terrazze e ristoranti. Entrate dalla Porte Narbonnaise (l'unica porta che ha conservato il ponte levatoio) per iniziare la vostra visita, per scoprire questi emblematici bastioni che hanno reso famosa Carcassonne. L'ideale per una bella vista è di optare per una passeggiata lungo le rive tra i bastioni per contemplare una vista superba delle fortificazioni e dei dintorni di Carcassonne evitando la folla. Se c'è un monumento da visitare durante il vostro soggiorno, è Château Comtal. Costruito nel XII secolo dai Visconti di Carcassonne, questo magistrale edificio ha subito molte modifiche nel corso dei secoli, guadagnandosi la reputazione di impenetrabile. Visitando questo castello, scoprirete i suoi cortili, le sue grandi sale, il suo torrione, il suo museo (e le sue magnifiche sculture dell'Antichità e del Medioevo), e soprattutto il famoso busto di Lady Carcas, la cui leggenda ci dice che solo lei riuscì a respingere l'esercito di Carlo Magno. La storia ci dice che durante questa vittoria, Lady Carcas decise di suonare le campane della città per celebrare la fine della battaglia, e così nacque la città di "Carcas Sonne". Continua la visita con una passeggiata sui bastioni interni, da dove i panorami della città, ma anche della Montagna Nera e dei Pirenei sono davvero superbi. Dopo aver visitato ogni angolo del castello, dirigetevi verso la Basilica di Saint-Nazaire, altra parte essenziale del vostro soggiorno. Giustamente conosciuta come il "Gioiello della città", la basilica è famosa per le sue sontuose vetrate, tra le più belle della regione. Bellissimo sia all'interno che all'esterno, questo edificio che combina arte romanica e gotica è stato costruito nell'XI secolo.
Ma Carcassonne è anche una città bassa che prospera oltre i suoi bastioni: la Bastide Saint-Louis. Con le sue abbondanti chiese, le numerose cattedrali, i palazzi privati e i musei, è il luogo ideale per passeggiare lontano dalla folla. Calmo e verde, il Canal du Midi e le sue rive sono perfetti per rinfrescanti escursioni a piedi o in bicicletta, ma anche per fare jogging all'alba, per godere dello spettacolo della città nella calma del primo mattino.
Per una scoperta dei dintorni di Carcassonne, l'ideale è ancora noleggiare una bicicletta o visitare in bicicletta i numerosi siti catari che costeggiano la Linguadoca. Tra i numerosi monumenti da visitare, segnaliamo l'Abbazia di Saint-Papoul e il suo magnifico chiostro, i Castelli di Lastours, Aguilar, Puilaurens (a 700 metri di altitudine), Saissac o Peyrepertuse, per non parlare della città medievale di Lagrasse, uno dei "Borghi più belli di Francia". Nelle calde giornate estive, il Lac de la Cavayère (a 15 minuti da Carcassonne) delizierà grandi e piccini! Con le sue 3 spiagge e il suo parco acquatico, sarà possibile godere di lunghe pause di ozio con la famiglia. Si può anche nuotare, pedalò, arrampicata, sci nautico, paddle e wakeboard. Poco più avanti, l'abisso di Cabrespine merita davvero una visita: situato nel Massiccio della Montagne Noire, è il più grande abisso sviluppato del mondo con i suoi 400 metri di profondità (potremmo mettere la Torre Eiffel, o l'equivalente di 4 campi da calcio).
Infine, se Carcassonne e la sua città sono visitati, possono essere gustati anche intorno a buoni pasti che onorano la ricchezza della gastronomia locale. Se c'è un piatto che regna sovrano nei menu dei ristoranti della città, è il cassoulet. Famosa per il suo carattere copioso e i suoi sapori, è il piatto emblematico della città. In Linguadoca si può anche degustare fougasse con patatine fritte, fegato secco, lumache, per non parlare dei vini locali come l'AOC Malepère e l'IGP Cité-de-Carcassonne.
Plus d’infos sur la région :
Francine
18/03/2023
L'unico ristorante sulla strada nel piccolo villaggio di Thermes. Semplicità, ottima cucina e accoglienza in una piccola oasi di natura con prodotti locali e fatti in casa.
La città medievale
Situata sulla riva destra del fiume Aude, la città medievale, classificata come Patrimonio dell'Umanità, ospita numerosi artigiani.
Il castello e i suoi bastioni
Lasciatevi guidare attraverso l'ultimo sito di difesa del XII secolo, l'antica residenza dei Visconti di Carcassonne.
Il Canal du Midi a due passi di distanza
Scoprite il Canal du Midi e il porto di Carcassonne intorno a una passeggiata sul fiume.
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