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La perla verde della Spagna, situata sulla costa cantabrica nel nord del paese, la Cantabria, alterna magnifici paesaggi a tesori storici, gastronomici e artistici. Con le sue 10 grotte patrimonio mondiale dell'UNESCO, 60 spiagge di sabbia bianca, stazioni sciistiche e la leggendaria cordialità, la Cantabria è una destinazione turistica dalle mille sfaccettature.
Meta naturale per eccellenza, la Cantabria è un susseguirsi di paesaggi variegati, dalle cime alle foreste, attraverso le sue immense spiagge, valli, rias e scogliere, vi sorprenderà con la sua ricchezza. Le sue insenature, i porti di pesca e le sue tradizioni sono molto simili a quelle dei Paesi baschi.
Passeggiate attraverso la regione attraverso i sentieri escursionistici e le strade della costa nord, costeggiate da acque turchesi, pascoli verdi e sabbia bianca, per perdersi nei suoi pittoreschi paesini, da Laredo a Castro Urdiales o Santona (famosa per le sue acciughe), e infine stabilirsi a Santander. Capitale della regione cantabrica e rinomata stazione balneare, è apprezzata per il suo museo d'arte contemporanea. Con la sua attenzione al mare e agli sport acquatici, Santander vi offre l'opportunità di contemplare una sontuosa baia delimitata dalle tranquille acque dell'Oceano Atlantico. Dalla "Playa de los Peligros" a quelle di "El Sardinero", fate una sosta per rilassanti soste sul lato della Penisola Magdelana, famosa per il suo Palazzo Reale arroccato su un promontorio roccioso di fronte all'oceano. Se il sole non splende sempre lungo la costa a differenza delle altre grandi regioni costiere spagnole (spesso sovraffollate), qui le spiagge di sabbia fine si susseguono e meritano una visita. Continua il tuo viaggio verso Torrelavega (la seconda città più popolata della Cantabria) a 25 chilometri da Santander, e fai una passeggiata per Santillana del Mar. Situata sul Cammino di Santiago de Compostela, questa città medievale è di uno splendore sorprendente. I suoi palazzi rinascimentali, le torri di difesa e l'architettura unica ne fanno uno dei centri storici più importanti della Cantabria. Proprio accanto, Comillas è tanto seducente quanto sorprendente: sito artistico e storico, ospita un susseguirsi di case padronali, torri ed edifici modernisti, ognuno più affascinante dell'altro. "Il Capricho" costruito da Gaudì, la Pontificia Università o il Palazzo di Sobrellano sono tra gli edifici più belli da non perdere in nessuna circostanza. Comillas come Santillana del Mar essendo circondati dal Parco Naturale di Oyambre, vi permetteranno di godere di belle escursioni lungo le sue coste di una bellezza mozzafiato. Non dimenticate di fare una passeggiata sulle spiagge di Oyambre ai piedi delle scogliere, per godere di momenti di calma nei rias (come quelli di La Rabia o San Vicente). Sulle spiagge di Comillas, dove l'atmosfera sembra essere segnata da note "hippie", il surf è sicuramente il re: si dice addirittura che è qui che è nato il surf spagnolo. Non lontano da qui si trova il villaggio di Altamira, una delle destinazioni più famose della Cantabria: la regione è famosa anche per le sue grotte preistoriche e Altamira ospita una delle più notevoli di tutta la regione. Considerata la "Cappella Sistina dell'Arte Rupestre" e patrimonio mondiale dell'UNESCO, contiene arte rupestre che risale a più di 14.000 anni fa. Proseguite il vostro viaggio verso le cime innevate di San Vincente de la Barquera: antico villaggio di pescatori, questa località balneare offre una cornice assolutamente superba e pittoresca a chiunque voglia godere del suo fascino. Con le sue case allineate lungo la costa cantabrica e le cime innevate dei Picos de Europa sullo sfondo, lo spettacolo è mozzafiato. Se l'antico borgo con le sue chiese, castelli e bastioni è degno di interesse, sono le sue spiagge e la sua vicinanza alle montagne che lo rendono così amato. Sia in estate che in inverno, i Picos de Europas (una delle principali catene montuose della Spagna) sono lo scenario per escursioni con le racchette da neve e molti pomeriggi dedicati agli sport sulla neve, dallo sci allo snowboard allo sci di fondo. Infine, Laredo e la sua spiaggia "La Salvé", Santoña e il suo monastero, Noja e le sue paludi e Castro Urdiales e il suo faro del castello sono da aggiungere alla lista dei siti da visitare durante il vostro soggiorno in Cantabria.
Oltre a tutte queste scoperte naturali e architettoniche, scoprirete i sapori locali: quando visiterete la Cantabria, dovrete assaggiare il "cocido montañés", il "cocido lebaniego" (una specie di stufato), ma anche piatti a base di trota, salmone e frutti di mare pescati nel Mar Cantabrico, sobaos e quesada pasiega. Infine, in Cantabria, il formaggio è quasi una religione: non sarà raro che il "queso de nata" (formaggio fresco), il Picon de Bejes-Tresviso o i "quesucos" si trovino sui vostri piatti.
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