Al centro della pianura della Bassa Ariège, in Occitania, si trova il piccolo comune di Pamiers. A 22 chilometri da Foix e un'ora da Tolosa, Pamiers è la destinazione perfetta per coniugare cultura, natura e tranquillità.
Molte delle strutture e degli edifici di Pamiers sono stati classificati o inclusi nell'inventario dei monumenti storici. La cattedrale è prima di tutto uno dei suoi più grandi tesori: nota per il suo splendido buffet d'organo, questa imponente cattedrale di origine romana sorprende con lo splendore dei suoi mattoni rossi di Tolosa. Non lontano da lì, il Carmelo è sicuramente l'edificio più bello di tutta Pamiers: costruito nel XVII secolo, questa ex residenza delle suore carmelitane (dal 1648 al 2008) è oggi un luogo di cultura, che ospita spettacoli teatrali e musicali durante tutto l'anno. La chiesa di Notre-Dame du Camp e la sua facciata sorprendentemente alta non può passare inosservata, così come la chiesa di Les Cordeliers. Prendetevi il tempo di passeggiare per la Place de la République, attraversare la Carrièra del Mieg (rue du Milieu), la Place des Vékisses, la Rue des Abattoirs e la Place de Verdun. I canali che circondano la città sono uno dei gioielli più preziosi del patrimonio appamano: bagnati dall'Ariège, circondano il centro storico della città e sono perfetti per passeggiate a piedi o in bicicletta lungo la pista ciclabile di Avenue Saint-Jean. Per essere sicuri di non perdere nulla di Pamiers, optate per brevi passeggiate tematiche alla scoperta dei suoi percorsi urbani costellati di importanti monumenti e pannelli esplicativi, per conoscere tutto di questa città e della sua ricca storia. Il sentiero del "Patrimonio Industriale Appamense", il "Cammino di Santiago attraverso la città di Pamiers" o il sentiero "Canali, ponti e passerelle" vi guideranno dai Pamiers del Medioevo ai Pamiers contemporanei.
Se c'è un sentiero escursionistico conosciuto oltre i confini, è il Cammino di Santiago de Compostela. E quest'ultimo passa per Pamiers, sulla Pirenei piemontese, offrendo così ai pellegrini l'opportunità di scoprire lo splendore dei dintorni di Pamiers e dei piccoli villaggi di Ariège, attraverso il magnifico sito di Cailloup, famoso per la sua chiesa romanica e il suo giardino di piante medicinali (luogo ideale per una pausa picnic all'ombra di alberi centenari). Con la famiglia? Non possiamo che consigliarvi di visitare il Parco Acquatico Neptunia: con la sua piscina esterna di 50 metri, il solarium, i bagni di sole, la piscina coperta di 25 metri, l'idromassaggio, l'area giochi e le piscine a getto, è il luogo ideale per unire piacere e relax durante i caldi mesi estivi. Si può anche optare per una partita a minigolf al "Jardin des Sens" (18 buche), una proiezione cinematografica, una partita di fuga, o una delle tante feste di Pamiers durante tutto l'anno (Vintage festival a giugno, Country festival e "Pamiers Loco" festival a luglio, festival occitano a novembre....).
Infine, passando per Pamiers, lasciatevi tentare dai sapori della cucina dell'Ariège: aigo bullido (zuppa d'uovo), foie gras, confit d'anatra, garbure, carni alla griglia, rouzole (salumi), frittate con funghi o spugnole, trota, salsiccia di fegato, ventrigli, fette, formaggi locali come il Bamalou, Mouilis, Bethmale o Pic de la Calabasse, croustade e castella delizieranno il vostro palato.